San Silvestro 2018

Ristorante Il Pino

MENU’DI SAN SILVESTRO 2018
APERITIVO DI BENVENUTO CON PASSATINA DI LENTICCHIE E DADOLATA DI COTECHINO
CHIANINA MARINATA CON MISTICANZE PERE, NOCI E GRANA
CREMA DI TOPINAMBUR E CAVOLO NERO CON UOVO MORBIDO E PANCETTA DI CINTA CROCCANTE
CRESPELLE CON RADICCHIO NOCI E RICOTTA BIO IN FONDUTA DI PECORINO E MUFFONE ALLE ERBE
TAGLIOLINI CON RAGU’ DI PICCIONE E ZAFFERANO DOP DI SAN GIMIGNANO
FILETTO DI MANZO ALLA ROSSINI CON FOIS GRAS E TARTUFO, CIPOLLE CARAMELLATE E SFORMATO DI
VERDURE
TRILOGIA DI DESSERTS
€ 60,00 PER PERSONA BEVANDE ESCLUSE